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• 酱心曲奇 • 偶尔吃点甜的收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 130克
- 黄油 100克
- 全蛋液 35克
- 可可粉 18克
- 糖粉 60克
- 黑巧克力 50克（夹心用）
- 淡奶油 10克（夹心用）
- 黄油 15克（夹心用）
• 酱心曲奇 • 偶尔吃点甜的的做法步骤
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步骤 1：
黄油切小块，室温软化后加入糖粉，打发至颜色发白。
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步骤 2：
分三次加入蛋液，每一次需要充分搅拌均匀再加入剩下的蛋液。
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步骤 3：
筛入低粉，拌匀。
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步骤 4：
筛入可可粉，拌匀。
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步骤 5：
取中号菊花裱花嘴，把曲奇糊装入裱花袋，在油纸上挤出大小均匀的曲奇花。烤箱170度预热，烤盘放入中层，上下管烤18分钟。取出晾凉。
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步骤 6：
将黑巧克力，黄油，淡奶油放在隔水碗中，隔水加热至巧克力融化。
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步骤 7：
放至温热，用果酱刀取适量涂抹在曲奇上，将两片曲奇粘合起来。
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步骤 8：
吃不完的要即时放入密封罐中保存。
