微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
泰国咖喱饭收藏
浏览 123693
收藏 730
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3g
- 菠萝 一只
- 虾仁 100g
- 鱿鱼粒 30g
- 培根粒 20g
- 青豆 50g
- 泰国米 250g
- 胡萝卜粒 30g
- 鱼露 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
泰国咖喱饭的做法步骤
-
步骤 1：
1. 第一步处理菠萝，先把菠萝头部叶子切去，因为叶子有锯齿形边缘，处理菠萝过程中容易割伤手。 2. 把菠萝横过来，在三分之一处切开。 3. 用小一点的刀在菠萝边缘切出方形，里面划出井字形，再用勺子取出果肉。 4. 挖完以后的菠萝用盐水浸泡处理一下，放在一边晾干备用。 5. 准备好材料，虾仁是提前用盐浆过，保证肉质紧实。青豆、胡萝卜粒、玉米粒事先用水烫一下。腰果用小火炒香，备用。 6. 起油锅倒入鸡蛋，刚刚凝固就起锅备用。然后炒开米饭，倒入鸡蛋。加入培根粒、青豆、胡萝卜粒、玉米粒。翻炒，加入泰式咖喱、盐，倒入少许椰浆和鱼露。等米粒吸收水分变得粒粒分明时最后放入菠萝和虾仁。最后加一点点鸡精调味！ 7. 把米饭装入菠萝碗里。 8. 最后放上腰果，放上装饰物，香喷喷酸酸甜甜的泰式菠萝海鲜饭就完成了。
