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花甲粉收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花甲 200
- 龙口粉丝 1把
- 蒜蓉 适量
- 自己喜欢的青菜 适量
- 青虾 几只
- 金针菇 适量
- 红辣椒 2个
- 鱼丸 适量
- 豆泡 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
- 花椒油
- 香菜 适量
花甲粉的做法步骤
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步骤 1：
花甲洗干净泡30分钟
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步骤 2：
粉丝用水泡，冷水就可以，热水泡完很容易煮烂。
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步骤 3：
虾要洗干净
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步骤 4：
锅里放油，把蒜蓉放入锅内，红辣椒切小圈，放入适量蒜蓉酱。（喜欢油多一点就可以多放点油）
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步骤 5：
蒜蓉出锅后放入开水，加入酱油，蚝油，盐，鸡精，味精调味。（味道不要太重，刚好就可以，粉丝比较吸收水，熟了会变咸）自己家里很难煮高汤，用这种简易的方法也很好吃
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步骤 6：
粉丝，菜，金针菇，花甲，虾，鱼丸等等一起放入锅内（我是用的奶锅煮的）
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步骤 7：
把炒好的蒜蓉和煮好的汤一起放入锡纸内，跟菜花甲一起煮。花甲全开的时候就可以关火了。再加点香菜，花椒油，辣椒油，陈醋！就可以享受美味的花甲粉了
小贴士
可以根据自己喜欢的口味来添加辅料，鱿鱼，肥牛，千张等等
自己是一枚吃货，担心外面煮的不干净，有一些无名的添加剂，所以就自己拿来煮。
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