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泡椒凤爪收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 350g
- 泡椒一袋 100g
- 花椒 适量
- 葱 2颗
- 姜 3～4片
- 白醋 适量
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 凉白开 小半碗
泡椒凤爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪洗干净切掉指甲，姜切片再拍碎，小葱打结，花椒，准备好
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步骤 2：
锅里放冷水，放入鸡爪，小葱，姜，花椒，料酒，大火煮开转小火煮15分钟
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步骤 3：
捞出反复用凉水冲洗，冲洗掉油脂。这样鸡爪会更劲道
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步骤 4：
冲洗好的鸡爪沥干水份，将鸡爪对半切开，在用冷水冲洗干净
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步骤 5：
取一个容器，放入鸡爪，加入凉白开，泡椒及泡椒水，盐，白醋搅拌均匀放入冰箱冷藏2～3天即可食用。
