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步骤 1：
将生咸蛋黄蒸熟，捣碎。
步骤 2：
锅中放油将蛋黄碎炒熟，倒入肉松拌匀。
步骤 3：
盆内加入糯米粉、青汁、沸水植物油搓成长条。
步骤 4：
摘成每个重50克的面刹，逐个按扁，包入蛋黄肉松馅，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。
步骤 5：
笼内铺上油纸，放入青团生坯，上锅蒸约13分钟至熟。
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蛋黄酥这样做才能咸香酥脆，蛋黄酥的制作方
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