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香辣鲤鱼山东收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲤鱼 1只
- 花生米 适量
- 干红辣椒 5个
- 豆豉酱 1勺
- 大葱 一个
- 香菜 一颗
- 味达美 2勺
- 盐 3g
- 食用油 1勺
- 老抽 1勺
香辣鲤鱼山东的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，辣椒葱切丝。本人不能吃辣辣椒就放了一个。如果是小尖椒也可以切断。
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步骤 2：
倒入少许油，烧热小火慢慢炒花生米。直到花生米变成焦黄色撑盘子备用放凉。这时候另一边鱼洗净就可以放锅里加水煮了。
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步骤 3：
鱼煮好之后装盘上面撒上花生米葱丝香菜和豆豉酱，在淋上两勺味达美一小勺老抽。锅中放100油烧热，然后把油均匀的淋在鱼身上就可以了。
小贴士
花生米一定不要炒老了，最后可➕点香油。口味重的可少量➕盐。
我们山东这边香辣鲤鱼做法，特别喜欢里面的花生米和豆豉酱
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