心形玫瑰花朵包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的所有材料揉至光滑面团，加入切小块的黄油揉至完全扩展阶段；

• 步骤 2：

  用松下面包机和面40分钟左右出手套膜妥妥滴；

• 步骤 3：

  和面揉成团；

• 步骤 4：

  放温暖处发酵至2～2.5倍大；

• 步骤 5：

  取出排气，平均分成35份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；

• 步骤 6：

  将面团擀成薄型圆片；

• 步骤 7：

  每5片一组叠在一起，末尾放上蔓越莓；

• 步骤 8：

  每5片一组从上而下卷起来；

• 步骤 9：

  当中对半切开，即成玫瑰花形；

• 步骤 10：

  依次排列整齐放入8寸心型膜具；

• 步骤 11：

  放温暖处二次发酵至2倍大；

• 步骤 12：

  表面刷上蛋液，放入预热上火210度，下火190度的烤箱烘烤20～25分钟，根据各自烤箱调整时间，上色满意加盖锡纸，材料计算有点偏差，富余材料做了餐包，可以平均分成20g/个，总共分成30个；

• 步骤 13：

  盛开的玫瑰花✨登场

• 步骤 14：

  富余的餐包