红烧鱼块的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时

• 步骤 2：

  腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀

• 步骤 3：

  锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用

• 步骤 4：

  葱，姜，蒜，切末。另起锅放油炒香姜，蒜，葱末

• 步骤 5：

  把煎好鱼块入锅炒匀

• 步骤 6：

  把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好）

• 步骤 7：

  倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁

• 步骤 8：

  放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。（家里面有蒜苗，我就放了些，也可以放葱，或是青椒等等）

• 步骤 9：

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