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步骤 1:
小肠买回来洗一下然后借助筷子把小肠反面,加入盐和地瓜粉反复抓小肠再冲洗,这样两次小肠就干净了。
步骤 2:
打入鸡蛋加入盐和鸡精用筷子打散。
步骤 3:
打散后加入和蛋等量的水拌匀。
步骤 4:
拌好蛋液就可以开始罐入小肠了。
步骤 5:
把小肠一端用绳子系紧
步骤 6:
另一端套在漏斗上就可以倒蛋液了
步骤 7:
不要一分钟就罐好了一条小肠了
步骤 8:
倒入洗好的绿豆,盐,鸡精,水就可以上锅蒸了。蒸一个小时左右绿豆熟了就可以了。
步骤 9:
蒸好后用剪刀剪成小段方便食用。
往小肠里罐鸡蛋的时候小心一点,借助一些手头上的工具很容易就好了。比如罐肠的漏斗,泡茶的茶壶,矿泉水瓶裁断就当漏斗用。