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软绵绵的杯子蛋糕收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3个（蛋白蛋黄分离）
- 白糖 60g（其中20g用于蛋黄糊）
- 浓酸奶 20g
- 食用油 15g
- 低粉 55g
- 白醋 3滴
- 黑加仑（可换蔓越梅或者其它的干果） 适量
软绵绵的杯子蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
首先准备两个干净的大碗，分离蛋白蛋黄，先搅拌蛋黄，在蛋黄中加入酸奶，20g白糖搅拌均匀，加入食用油搅拌均匀。
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步骤 2：
再筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态。
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步骤 3：
开始打发蛋白，蛋白中加三滴醋，打蛋器拉到最高速度打发，白糖分三次加入，打至打蛋器提起冒尖角。
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步骤 4：
再把打好的蛋白和蛋黄搅拌起来，搅拌均匀，倒入纸杯中，8分满，放入几颗黑加仑装饰。放入烤箱中层180度，20分钟即可……
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步骤 5：
非常软绵！
