菠菜粉丝拌蛤蜊：那一枚筷架！的做法步骤

• 步骤 1：

  配料

• 步骤 2：

  烧开一锅热水，入粉丝煮1-2分钟至透明，立即捞起来浸在凉开水里，

• 步骤 3：

  等凉后用干净剪刀剪成7-8厘米长段沥干备用。

• 步骤 4：

  用烫粉丝的水，烧开后再入蛤蜊烫至微开口，立即捞起

• 步骤 5：

  剥取蛤蜊肉备用，注意别烫太老了，肉质会干缩。

• 步骤 6：

  再另烧开一锅水，滴2滴油，把洗净的菠菜切成7-8厘米长段

• 步骤 7：

  入开水锅烫一下立即捞出浸在凉开水里，保持绿色，等凉透后取出挤干水份备用。

• 步骤 8：

  准备料汁：2勺头道鲜的生抽，2勺陈醋，1小勺白糖，5毫升香油，再加上切成泥的蒜末，调匀。

• 步骤 9：

  把粉丝、菠菜和蛤蜊放在大碗里拌匀

• 步骤 10：

  淋上酱汁，再拌匀，就可以开动了！