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古早蒸鱼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鲈鱼 600克
- 配料：
- 姜丝 适量
- 蒜头 2颗
- 豆豉 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 料酒 一点点
- 盐 适量
- 小葱 6根
- 胡萝卜 半根
古早蒸鱼的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜切丝、小葱切段、葱头和葱叶分开。
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步骤 2：
碗里放入姜丝、油、蒜头（剁碎）、蚝油、生抽、香油、料酒、豆豉，调匀备用。
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步骤 3：
鱼肚子里面摸上盐，翻过来让它趴在盘子里，放上胡萝卜丝、小葱头、淋上刚才调匀的酱汁。
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步骤 4：
水烧开后把鱼放入开始计时，6分钟后打开锅盖放入小葱叶，盖上盖子焖20秒即可。
小贴士
一定要把握好时间！水开后放入，计时6分钟。
今天老公生日，我做了这道鱼，获得了老公的好评，鱼一端上来满屋飘香四溢，味道也好极了！而且鱼肉非常鲜嫩、细腻、如果喜欢辣椒的可以放在上面，味道更佳！
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