全新可乐鸭舌的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜鸭舌洗干净后，放锅里烧，就水

• 步骤 2：

  烧2-3min，捞出迅速放入冷水中。然后取出来把舌苔（两侧白色硬质老皮）剪干净洗干净

• 步骤 3：

  放入生姜、大蒜、橘皮干（自己去年晒的），倒入啤酒（我买了蓝带菠萝味的，超市只有那种）

• 步骤 4：

  放锅里面开始煮，这些料都能去腥味。水开之后中火煮8-10分钟捞出来。

• 步骤 5：

  立刻放到冰水里冷却，这样子鸭舌头表皮就会非常紧致有弹性哦～

• 步骤 6：

  锅里加油，放少量冰糖，炒糖色。因为可口可乐在少量时的含糖量比百事可乐少，喜欢甜食的亲可以加冰糖或蜂蜜一勺增加甜度～

• 步骤 7：

  锅里加200ml可乐，酱油，把鸭舌放进去，大火烧

• 步骤 8：

  当汁快收的时候，不停翻炒，防止烧焦。最后可以加点芝麻油，翻炒几次，关火，盛出