槐花包子的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉和水按2:1的量放入面包桶，先放入水和酵母稍微融合一下，再放入面粉，启动自定义和面功能。

• 步骤 2：

  要这种蜂窝状的证明面粉发了。

• 步骤 3：

  取出面团擀15分钟至表面光滑后二次醒发。

• 步骤 4：

  醒目的过程可以煮槐花，槐花洗净放入锅里煮一下，然后捞起放盆里浸泡半小时。

• 步骤 5：

  肉馅中放入小虾皮、葱姜末。

• 步骤 6：

  捞起槐花挤干水分放入肉馅中。

• 步骤 7：

  加入适量的盐、生抽、香油拌匀。

• 步骤 8：

  醒好的面团揉成条状后切剂擀成面皮，中间厚两边薄。

• 步骤 9：

  捏花收口。

• 步骤 10：

  一个包子就这么形成了。

• 步骤 11：

  包好后不要急着入锅，静至桌面进行第三次发酵。

• 步骤 12：

  待包子拿起来手感轻轻软软的时候，冷水入锅，大火蒸十五分钟后关火不要开盖。

• 步骤 13：

  焖五分钟后开盖，后面那个不够发的原因是包好后我放在湿透的蒸布上醒发，影响包子的发酵。

• 步骤 14：

  味道还不错。

• 步骤 15：

  今晚的成果。

• 步骤 16：

  单个图