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豆腐肉丸汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 北豆腐 2块
- 香菇 2个
- 姜 1块
- 胡椒 适量
- 麻油 适量
- 盐 适量
- 料酒
- 生抽
- 葱花
- 老抽
豆腐肉丸汤的做法步骤
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步骤 1：
五花肉剁成泥，放入豆腐砸碎，胡椒粉，盐，麻油，生抽，拌匀
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步骤 2：
用手把肉泥挤成丸子，配料切好
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步骤 3：
热油，丢入姜片炒出香味，丢入香菇，翻炒一下加水，倒入生抽，料酒，盐，大火煮开
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步骤 4：
一个一个的下肉丸，煮一分钟后记得翻动一下。倒入老抽。盖上锅盖，中火五分钟
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步骤 5：
开盖，盛汤，撒上葱花，一碗清爽的豆腐肉丸汤就做好了
小贴士
肉丸用五花肉会比瘦肉好，煮出来的肉丸会更嫩
