半全麦辫子面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油以外的面团材料，放入面包机中揉2分钟后加入黄油，继续揉20分钟，如果你加了牛奶仍然觉得面团干，可以适当的再加一些牛奶，不易过多！

• 步骤 2：

  揉好的面团，可以抻出薄膜！

• 步骤 3：

  然后再将面团揉光滑，放入面包机中发酵1小时

• 步骤 4：

  用手按一下发酵好的面团，无回缩就证明发酵好了!

• 步骤 5：

  再将面团揉光滑，称重平均分成2个，盖上保鲜膜继续醒发10分钟左右

• 步骤 6：

  取其中一个面团，将面团擀成长方形的面片，尽量擀长一些，但不要过度擀面团，不然筋膜会断的！

• 步骤 7：

  核桃仁和黑加仑干在面团发酵的时候与蜂蜜，黄油搅拌均匀！

• 步骤 8：

  均匀的撒在面片上

• 步骤 9：

  然后卷起来，底部收口捏紧！

• 步骤 10：

  在中间的部位切开，将两股面条互相缠绕，成辫子状！

• 步骤 11：

  放入烤盘，继续第二次发酵，烤箱发酵功能温度不要高于30度，可进行40分钟的发酵！烤箱内放入一碗水保持湿度，如果烤箱没有发酵功能，可以放微波炉，放一碗热水自然发酵1小时，能看出面包很饱满就可以了!

• 步骤 12：

  二发的时候，我们可以自己熬糖浆，用小火熬到糖浆粘稠但是不是很黄的颜色，仍然比较透明即可！发酵好的生坯取出来，烤箱预热实际温度200度，上下火烤25分钟，拿出来的面包马上刷糖浆，你会感觉确实是焕然一新的感觉，凉透了就可以享用了!（如果自己有枫糖就可以直接刷枫糖）

• 步骤 13：

  切一小块尝尝，味道好极了!

• 步骤 14：

  成品图