苦瓜烘蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡蛋打散

• 步骤 2：

  苦瓜切成薄片，放入滚水中煮熟煮软，然后捞出，用手把苦瓜中的水分挤掉。挤掉的水越多，苦瓜越不苦。

• 步骤 3：

  把挤掉水分的苦瓜放到蛋里搅匀，加适量的盐。

• 步骤 4：

  锅中热油，把苦瓜蛋放进去，炒熟即可出锅。