酸辣米线的做法步骤

• 步骤 1：

  圆白菜切条，干炒，不要加油和水！

• 步骤 2：

  炒好后放入碗底，备用！

• 步骤 3：

  蕃茄切成小丁，我切了两个番茄，喜欢吃蕃茄可以多切一点，尽量切成小丁，炒蕃茄爱出酱汁

• 步骤 4：

  热锅，加油少许放入蕃茄丁炒酱汁，小葱切段和蕃茄一起翻炒，如果不喜欢吃熟葱，可以不加，出锅后再加

• 步骤 5：

  炒好的茄汁加水，煮开，加入一勺郫县豆瓣酱，用勺子搅开，再加一小勺糖，一小勺孜然，鸡蛋打散，顺时针搅拌汤汁，慢慢的搅出蛋花儿！加盐加鸡精调味出锅前加入少许淀粉，使汤汁变的浓稠！

• 步骤 6：

  煮好的米线放入称有圆白菜的碗中

• 步骤 7：

  浇上刚熬好的汤汁，汤汁最多些，捞着吃味道真的不错！

• 步骤 8：

  把碗底的圆白菜翻上来！爱吃醋的朋友们可以加点白醋，味道也是很不错的！一碗美味的米线！准备好了吗？开吃吧！