素炒三丁的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜，香菇焯水沥干水份，切成1cm见方的小丁，豌豆焯烫3分钟捞出沥干。葱姜切末备用

• 步骤 2：

  炒锅烧热后倒入油，待油5成热时放入葱姜末炒香

• 步骤 3：

  放入香菇丁炒1分钟

• 步骤 4：

  再放入胡萝、豌豆丁翻炒2分钟，入生抽和蚝油、糖翻炒

• 步骤 5：

  待汤汁慢慢开始收干时，淋入水淀粉搅匀即可（因为蚝油有咸度，所以可不加盐或少加，根据口味调整）

• 步骤 6：

  入盘

• 步骤 7：

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