油面筋酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末.

• 步骤 2：

  将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀.

• 步骤 3：

  将油面筋用手指在表面捅一个洞,然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞.

• 步骤 4：

  将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里,塞的满满的.

• 步骤 5：

  将所有的油面筋用同样的办法都塞满肉馅.

• 步骤 6：

  锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香.

• 步骤 7：

  倒入生抽爆香,至生抽煮沸.

• 步骤 8：

  向锅中倒入适量的开水,加入老抽和白砂糖.

• 步骤 9：

  将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中,将汤汁煮沸,转小火,盖上锅盖,焖15分钟左右.

• 步骤 10：

  打开锅盖,大火收汁,出锅撒葱花即可.

• 步骤 11：

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