香菇炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡洗净、剁块

• 步骤 2：

  香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末

• 步骤 3：

  锅中加水，放入鸡块焯水

• 步骤 4：

  锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香

• 步骤 5：

  放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒

• 步骤 6：

  鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀

• 步骤 7：

  加入适量的水炖煮

• 步骤 8：

  炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟

• 步骤 9：

  大火收汁即可

• 步骤 10：

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