春天是孩子们长个的季节,家长们要充分重视起来,抓住时机,给孩子增加营养。个子长的快,对钙质的需求就越大,所以,家长要注意多给孩子补钙,虾皮是个不错的选择。胡萝卜的功效想必人人皆知,不再赘述,有一点,它是脂溶性维生素,用油才好。
今天教大家做胡萝卜虾皮蛋饼,属于快手早餐系列,简单、好吃、营养,非常适合孩子们吃。
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步骤 1:
准备好主要食材,鸡蛋用了两个,只拍了一个,面粉没拍。
步骤 2:
虾皮用清水浸泡,多换几次水,把盐分泡出来,这样吃才健康。
步骤 3:
胡萝卜洗净切细丝、葱切碎、鸡蛋磕入、虾皮沥水。
步骤 4:
调入适量盐和面粉,拌匀。
步骤 5:
取平底不粘锅,放入油,用手把上一步中的面糊团成圆形,放进锅子,按扁,小火煎熟,注意翻面儿。
步骤 6:
也可以这样摊开成一张大饼。
步骤 7:
借助锅铲翻面儿。
步骤 8:
煎熟即可。
步骤 9:
切块儿食用,鲜美又营养。
步骤 10:
补钙又护眼,春日美味主食。