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步骤 1:
茄子用手撕开,葱姜切好备用。
步骤 2:
豆腐切片小煎至两面金黄,粉丝泡好备用。
步骤 3:
热锅凉油爆香葱姜后放入茄子大火煸炒。
步骤 4:
加入一勺沙茶酱。
步骤 5:
淋入一勺味极鲜酱油,加适量清水放粉丝和豆腐小火一起焖煮十分钟。
步骤 6:
出锅后撒上切好的葱碎!
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