韭菜茴香鸡蛋盒子#黑人牙膏一招制胜#的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉慢慢地加入不超过35度的温水，边加边用筷子搅拌，直到没有干粉。

• 步骤 2：

  来个特写，搅拌至没有干粉即可。好多人不知道和面要加多少水，其实很简单，就象这样，边加水边用筷子搅拌，一直到没有干粉状态就行了。没有必要用到厨房秤哦！

• 步骤 3：

  然后把面团揉匀揉光滑，盖上一块湿布或是保鲜膜，放置一边让其饧上半个多小时。刚刚和好的面不能马上就用哦！

• 步骤 4：

  洗净韭菜和茴香菜备用。

• 步骤 5：

  把鸡蛋打散，下锅炒成小块儿放凉备用。

• 步骤 6：

  面团饧好以后再来拌馅儿，不然的话，菜太嫩，会腌制出水。先把菜切成1－2厘米左右的小段。

• 步骤 7：

  然后和放凉的鸡蛋放一起，加入适量盐和香油拌匀。无需过多调料，不然会掩盖韭菜和茴香的香味。

• 步骤 8：

  把饧好的面团等分为两个小面团，稍做整理后再盖上保鲜膜松弛十分钟左右。

• 步骤 9：

  把两个小面团全擀成大圆面片，要薄。

• 步骤 10：

  在其中一个面片上平铺上馅儿，留一个小小的边缘。

• 步骤 11：

  把另外一个面片盖上，边缘部分按压在一起。生坯就做好了。提醒一下，这个盒子的大小请根据自家锅子的大小来定哈，千万不要比锅子还大哈！

• 步骤 12：

  平底不粘锅，刷上油，放入盒 子，小火烙。

• 步骤 13：

  盖上锅盖，烙三分钟左右。

• 步骤 14：

  表面刷油，翻面儿，同样方法烙熟。由于是韭菜和茴香馅儿，很易成熟。

• 步骤 15：

  切开食用。

• 步骤 16：

  皮薄馅足。

• 步骤 17：

  配一碗粥，舒坦。

• 步骤 18：

  比传统做法要好吃。试试看！