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步骤 1:
鸡蛋、温水、黄油融化、盐一起在面包桶里搅打融合
步骤 2:
面包粉250克、放在面包桶里、撒上一半酵母粉
步骤 3:
再次加面包粉250克,再次撒另一半酵母粉
步骤 4:
面包机设置程序揉面、
步骤 5:
揉面结束、取出来放在盆里隔热水发酵、比较快40分钟左右
步骤 6:
面团发酵好、分成大小一致的面剂子
步骤 7:
用手搓成长条、边搓边上劲
步骤 8:
搓好的面条、合成一条、麻花就搓好了
步骤 9:
烤盘铺锡纸、依次摆放、要留有间隙
步骤 10:
烤箱里二次发酵、发酵好刷上鸡蛋液、撒上芝麻
步骤 11:
设置烤箱上火160度、下火150度、时间25分钟
步骤 12:
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步骤 13:
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步骤 14:
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小窍门:
1,各家烤箱温度和时间不同、作为参考。 2,本菜谱麻花面包属于柔软拉丝的、吃酥脆的绕行了。