全麦蔓越莓软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  除了黄油和蔓越莓干的所有材料全部放进面包机桶内

• 步骤 3：

  选择面包机的和面程序，揉面15分钟后加入室温软化好的黄油

• 步骤 4：

  蔓越莓干提前用温水泡软，沥干水份

• 步骤 5：

  和面程序结束前3分钟加入蔓越莓干，只要揉匀就可以了

• 步骤 6：

  揉好的面团，可以拉出膜，能看出好多的麦麸

• 步骤 7：

  盖保鲜膜发酵至2倍大

• 步骤 8：

  面团排气后分成四份

• 步骤 9：

  取一份，擀开进一步拍出小气泡，卷起来，再次擀开卷起成橄榄状

• 步骤 10：

  做好四个面包胚子，形状很朴实随意，放在学厨不沾方烤盘内

• 步骤 11：

  烤箱里放一碗热水，开发酵程序，将面包胚子送进去发酵至两倍大。时间是1个小时

• 步骤 12：

  撒上全麦粉，素以割个口子，也可以不割，看自己喜欢

• 步骤 13：

  烤箱预热165度，中层烤15分钟

• 步骤 14：

  成品