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田园风光烧排骨收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 250g
- 玉米 一个
- 香菇 10朵
- 胡萝卜 一根
- 土豆 2个
- 洋葱 半个
- 青椒 半个
- 葱姜 适量
- 花椒 10粒
- 八角 2粒
- 香叶 半片
- 山楂干 5片
- 色拉油 适量
- 糖 20克
- 盐 适量
- 老抽 适量
田园风光烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
把土豆胡萝卜切成滚刀块，玉米切段，香菇洗净备用，姜切片，葱切段，洋葱青椒切块，花椒10粒八角两粒香叶半片山楂干5片，所有食材都备齐开火。
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步骤 2：
锅里烧开水焯一下排骨，煮大概15分钟，边煮边撇血沫，煮好后过凉水清洗干净。
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步骤 3：
锅内倒油加入白糖，油比糖要多点，这样比较容易炒糖色。
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步骤 4：
看见糖炒到琥珀色后加入排骨煸炒上色。
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步骤 5：
加入土豆胡萝卜继续煸炒。
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步骤 6：
加入开水，放盐葱姜花椒八角香叶山楂干和老抽。
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步骤 7：
把玉米码在边上，香菇底朝上放好，盖盖小火煮30分钟。
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步骤 8：
把玉米捞出装盘。
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步骤 9：
等汁收到差不多的时候加青椒洋葱搅拌均匀出锅。
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步骤 10：
营养又美味的田园风光烧排骨就做好了。
