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红咖喱龙利鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 龙利鱼 200g
- 红咖喱
- 鱼露 1勺
- 椰浆 150ml
- 椰糖 一勺
- 白糖 一勺
- 柠檬叶 3片
- 小番茄 4个
- 菠萝片 3片
- 荔枝 5个
- 红油 一勺
- 九层塔
- 辣椒
红咖喱龙利鱼的做法步骤
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步骤 1：
龙利鱼切片备用，菠萝切小块，圣女果洗干净备用，糖水荔枝备用
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步骤 2：
油热后倒入红咖喱一包翻炒
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步骤 3：
加入椰浆150ml，椰糖和椰糖（咖啡勺一勺）鱼露各一勺。加入小番茄，荔枝，柠檬叶，菠萝，搅拌5分钟。幼番茄暂时没买到，所以直接忽略。荔枝可以用糖水荔枝
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步骤 4：
搅拌
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步骤 5：
加入龙利鱼，然后加入辣椒，轻轻搅拌煮2分钟，鱼肉呈白色，而不是透明色就好了
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步骤 6：
最后淋上红油，出锅前洒上九层塔拌下。同样做法做咖喱蟹，咖喱鸡腿，也好吃哒。不能吃辣的，辣椒和红油可以省去。红咖喱已经够辣了！
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步骤 7：
配面包或者米饭超赞，几年没吃主食的我，吃了两碗米饭……
朋友做的超美味，立马现学现卖，美味。配料里面少了幼番茄，因为很难买到。
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