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芝士虾球收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾仁 500克
- 鸡蛋 2枚
- 淀粉 25克
- 马苏里拉芝士 适量
- 面包糠 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 食用油 适量
芝士虾球的做法步骤
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步骤 1：
虾仁（去除沙肠等杂质）剁成虾蓉， 加入少许盐、黑胡椒末、淀粉腌制片刻，顺同一方向搅拌，让虾蓉变粘结团。
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步骤 2：
马苏里拉芝士切成1cm小方块，手沾水(防虾蓉粘手)后把切好的芝士包入虾蓉，封口搓成虾球。
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步骤 3：
虾球沾上蛋液，再裹上面包糠。
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步骤 4：
开火热油，锅内油温7成热时放入虾球煎炸，虾球沿锅边滑入锅内，防止油溅起。
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步骤 5：
炸至表面金黄酥脆后捞起即可。
小贴士
< 非专业厨师，两只猫咪的蜀黍，有问题的小伙伴欢迎新浪微博骚扰。>
新浪微博@卫蓝Ken
