凉拌竹笋的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的竹笋放进开水锅中焯水后，放在凉水中浸泡一晚上，中途换几次水，去掉竹笋的苦涩味儿！

• 步骤 2：

  浸泡好的竹笋捞起来沥干水分备用

• 步骤 3：

  把竹笋切成块状（也可以切成自己喜欢的样子！）

• 步骤 4：

  全部切好了！

• 步骤 5：

  准备蒜粒，生抽，香醋，新鲜的花椒碎，鸡精，香油，盐，花椒辣椒油和适量凉开水，搅拌均匀成料汁儿！

• 步骤 6：

  把料汁儿倒入竹笋中搅拌均匀腌制10分钟入味！

• 步骤 7：

  装盘即可食用

• 步骤 8：

  再来一个特写