【电饭锅版】六寸巧克力戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋清蛋黄分开。在蛋黄里加入20ml的牛奶，20ml的油和20g的白糖，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  在搅拌好的蛋黄中筛入25g的低筋面粉和10g的可可粉搅拌匀后再筛入25g的低筋面粉搅拌均匀。

• 步骤 3：

  用打蛋器打发蛋清，打至大泡泡时加入8g白糖打至有纹路时再加入8g白糖，打至提起时有小尖为止。

• 步骤 4：

  将打发好的蛋清分三次加入面粉糊中用十字搅拌，要快防止消泡。

• 步骤 5：

  混合好后倒入模具震荡几下最后放入电饭锅

• 步骤 6：

  最后一步在电饭锅里是蛋糕成功与否的关键。将蛋糕放入空的电饭锅按下烧饭键烧好后再反复几次看蛋糕差不多后再反扣过来烧一次就可以了。