珍珠藕丸的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：猪肉馅半斤，莲藕一个，糯米一小把，糯米粉2勺，姜一小块，盐适量，糖半茶匙，料酒1勺。 做法： 1.将猪肉、姜剁成肉馅备用。 2.将糯米在水中浸泡30分钟；沥干水分备用。 3.将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥。 4.将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀，调入料酒、盐、糖搅拌均匀。 5.将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒 。 6.将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可