菠萝柠檬果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  准备铁皮盖的小玻璃瓶，开水消毒（瓶和瓶盖都得煮），煮15分钟，捞出倒扣控水，直到瓶子干了，里边没有水才可以使用

• 步骤 2：

  柠檬用盐搓掉外边的蜡，洗净切开，挤出13克的柠檬汁（半个柠檬就够了）备用

• 步骤 3：

  取下半个柠檬的皮

• 步骤 4：

  切成细丝备用

• 步骤 5：

  麦芽糖90克备用

• 步骤 6：

  去掉硬心的菠萝切块

• 步骤 7：

  放料理机里打碎

• 步骤 8：

  放入不锈钢大口的煮锅里，加入白砂糖和柠檬汁

• 步骤 9：

  大火煮开后，转中小火熬制，要不断搅拌（过程中会外溅，小心别烫着）

• 步骤 10：

  汤汁很明显减少的时候放入麦芽糖，继续搅拌熬制

• 步骤 11：

  待颜色变深黄快煮好时，加入柠檬皮丝

• 步骤 12：

  再煮开后，搅拌熬制一会释放出柠檬皮的香味，就可以关火了。

• 步骤 13：

  煮好的果酱趁热马上装瓶，盖盖拧紧，立即倒扣，放凉以后冰箱冷藏室储存

• 步骤 14：

  放了两天的成品图！