沙拉酱的做法步骤

• 步骤 1：

  材料集体照

• 步骤 2：

  鸡蛋+糖粉打至发白；加一勺食油，高速打发融合，重复此步骤至加完1/3的食油（此时酱应该很浓稠）；

• 步骤 3：

  加1/3的食醋高速打稀释；再一勺一勺地加食油，每加一勺都要完全打发；

• 步骤 4：

  加完余下一半食油后，酱又会变浓稠，此时分多次加余下食醋打稀释；再重复地加食油打发，加醋稀释，直至加完全部油和醋；

• 步骤 5：

  最后加食盐搅打均匀，沙拉酱就成功啦！糖和盐的比例可以根据自己口味调节。