嵊州汤炒年糕#舌尖上的外婆香#的做法步骤

• 步骤 1：

  嵊州年糕刚生产出来的时候，整段的样子。

• 步骤 2：

  切这种年糕都要用特制的刀哦~ 先切成片，然后再切成丝。我们家只有爸爸切得了这年糕。年糕切丝，青菜、香菇切小段备用

• 步骤 3：

  鸡蛋打散，摊成饼，然后切丝备用

• 步骤 4：

  锅里放少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，然后先放入菜梗炒一会，再放入菜叶

• 步骤 5：

  加入香菇，继续翻炒

• 步骤 6：

  加入年糕继续翻炒至年糕由硬至软

• 步骤 7：

  加水，没过年糕顶部即可

• 步骤 8：

  大火煮10来分钟，年糕汤变得粘稠，加盐，即可装盘