豇豆的营养价值
性味甘平,健胃补肾,含有易于消化吸收的蛋白质,还含有多种维生素和微量元素等,所含磷脂可促进胰岛素分泌,是糖尿病人的理想食品。
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
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步骤 1:
豇豆切断,加入适量盐焯水,让豇豆入咸味
步骤 2:
香肠焯水切片
步骤 3:
入油6成热,中火煸香肠至出油
步骤 4:
倒入豇豆翻炒,调味出锅
豇豆焯水的时候加盐,是为了在早入味。香肠是咸的,起锅前加盐调味,豇豆、香肠的入味会不均匀。