大理石豆浆戚风蛋糕#九阳破壁豆浆机Q3#的做法步骤

• 步骤 1：

  色拉油中加入豆浆，搅拌均匀

• 步骤 2：

  少许少许加入蛋黄，搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入10克糖

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  筛入低粉

• 步骤 6：

  切拌均匀

• 步骤 7：

  蛋清放入无水无油的盆中打发。蛋白打至粗泡，加入40克白砂糖。打至湿性发泡偏干性发泡（有小尖角即可，不要打发过度）

• 步骤 8：

  将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀

• 步骤 9：

  将面糊倒入剩下的蛋白中

• 步骤 10：

  用刮刀继续切拌均匀

• 步骤 11：

  巧克力事先隔热水融化好

• 步骤 12：

  取出一半蛋糕糊，加入巧克力中切拌均匀

• 步骤 13：

  用勺子舀一勺巧克力蛋糕糊，倒入模具中

• 步骤 14：

  再取一勺原味蛋糕糊倒在巧克力糊上

• 步骤 15：

  如此反复多次，直到把蛋糕糊用完，轻震几下震出大的气泡

• 步骤 16：

  放入提前预热好的烤箱中。中下层，120度30分钟左右，转150度30分钟。注意后期虽盖锡纸，出炉后轻震几下。倒扣

• 步骤 17：

  彻底放凉后脱模，切片即可