【沙茶美食】沙茶酱香小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  1. 小黄鱼去除内脏、鱼鳃，清洗干净。

• 步骤 2：

  2. 表面涂抹匀盐和料酒，腌制30分钟以上。

• 步骤 3：

  3. 用厨房纸吸去鱼表面多余水分，裹上一层玉米淀粉。

• 步骤 4：

  4. 将平底锅烧热，加入适量油，将鱼煎至两面金黄，盛出备用。

• 步骤 5：

  5. 姜切片，葱切段。

• 步骤 6：

  6. 将平底锅烧热，加入少许底油，放入葱姜爆香。

• 步骤 7：

  7. 加入一汤匙沙茶酱，继续煸炒出香味。

• 步骤 8：

  8. 加入1碗清水，烧开。

• 步骤 9：

  9. 放入煎好的鱼，改小火，烧3分钟左右，翻面继续加入3分钟左右，即可出锅。

• 步骤 10：

  出锅~~~

• 步骤 11：

  成品