春天易上火,多吃凉拌菜对身体好。 莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的
激活 剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收。
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步骤 1:
莴苣去掉叶子刮皮
步骤 2:
用刨丝器刨丝。开水焯两分钟。
步骤 3:
装盘备用
步骤 4:
锅里热油,放入葱、姜、八角、花椒、大蒜炸出香味
步骤 5:
挑出材料,放入辣椒段炒香。
步骤 6:
热油浇在上面
步骤 7:
加入酱油、醋、一点橄榄油拌匀即可。
步骤 8:
成品