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菠萝咕咾肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉
- 菠萝
- 青椒
- 番茄酱
- 白糖
- 盐
- 淀粉
- 鸡蛋
- 料酒
- 白胡椒
- 白醋
- 面粉
- 油
菠萝咕咾肉的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切滚刀块，然后刀背轻拍，放入1勺盐，2勺料酒，适量白胡椒粉，一个鸡蛋，一勺淀粉，腌制10-20分钟
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步骤 2：
酱汁：番茄酱5勺，白砂糖3勺，盐1勺，白醋3勺，若有橙汁，可以放入3勺
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步骤 3：
面粉和4勺淀粉混合，腌制肉滚入
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步骤 4：
第一次热油炸熟里脊，关火肉肉盛出，4分钟后第二次炸
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步骤 5：
另起油，放入洋葱或大蒜煸出香味，放入酱汁，小火翻炒，浓稠后放入青椒，里脊，再翻炒2分钟，出锅
