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步骤 1:
准备椒盐粉,剁椒,蒜末
步骤 2:
豆腐切块后加入盐腌制15分钟后逼出水分
步骤 3:
把红薯粉擀成均匀的细末
步骤 4:
之后把每一块豆腐都沾上红薯粉
步骤 5:
锅内倒油
步骤 6:
温油下入豆腐炸至表皮金黄后捞起控油
步骤 7:
把油全部倒出,利用油锅下入蒜末和剁椒煸炒出香味加入白糖
步骤 8:
煸炒均匀后再把豆腐回锅撒入椒盐粉翻炒均匀后熄火出锅
步骤 9:
开吃
1.炸的时候要控制油温,油温高了转中火
2.喜欢特辣的可以加入辣椒面,吃起来更有味