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酥皮梅菜肉饼收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 肉馅 200g
- 梅菜 若干
- 洋葱 1/4个
- 姜 若干
- 十三香 若干
- 香油 若干
- 蚝油 若干
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 发好的面 适量
- 猪油 少量
酥皮梅菜肉饼的做法步骤
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步骤 1：
发好的面。主要是200克中粉，水110。酵母3克。面包机里发酵功能。这个不用面包那样出筋，不用揉太久。
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步骤 2：
梅菜，提前泡两个小时，淋干水分，切丁，跟肉馅，洋葱丁，姜丁，各种调料混合
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步骤 3：
面摊成圆形。这个特别注意，一定放一些猪油。才可以成酥饼呢。特别少就可以。
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步骤 4：
卷起来，分成8个。擀成圆形，放入馅料。
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步骤 5：
上面撒芝麻，一定按压下。不用油。
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步骤 6：
烤箱190度，20分钟。特别酥
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步骤 7：
成品。超级好吃。
小贴士
注意1一定要放点猪油在面里2一定放白糖，白糖把梅菜的味道充分激发出来。
做包子省了些面，试着做个梅菜肉饼。之前在外面吃过，特别回味。这次自己做的，真的不差。美食有时候看起来难，真的自己尝试了，一样美味。
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