芝士双薯泥:甜点也疯狂

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芝士双薯泥:甜点也疯狂收藏

浏览 186779 收藏 55 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 芝士 50克
  • 马铃薯 1颗
  • 紫薯 1条
  • 黄油 20克
  • 蓝莓酱 适量

小贴士

1、两种薯都比较硬,蒸的时候尽量蒸烂一点方容易压成泥,如果嫌压的不够烂,可以再用搅拌机补一记;

2、如果嫌泥太干,可以加进少量牛奶稀释,但不能太多以免不成型;

3、不加糖可以少点腻,也可以后期食用时再调入各种果酱;

4、装裱花袋时先把袋子往下翻到底套在一个杯子里就容易装了。

莉莉菲 2016年04月26日发布
原谅我凹的这个疯狂造型,都怪我的裱花嘴太小。虽然其貌不扬甚至有点小恶心,但味道真的好极了,在这样的夏日,哪怕只是看一眼都提神醒脑呢。
你很难想象,带咸味的芝士与甜中带咸的紫薯的结合是什么感觉;你也很难想象,吃惯了KFC的咸味土豆泥,一旦跟甜的紫薯结合又是什么感觉。
紫薯其实挺甜,所以我没有再加糖,跟芝士的结合才不至于让芝士抢了风头而完全失去了自我;至于马铃薯,既不加盐也不加糖,混着芝士的奶香,还有淡淡的咸味,十分香浓有质感。
两种颜色十分讨喜,既神秘浪漫又温暖迷人,有砂砂的质感,又有牛奶的丝滑。淡淡的嫩黄色,让人想起小时候想吃又不敢吃的钻石形驱虫糖,那真是致命的诱惑。
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