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酸甜排骨焖豆腐收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 一字排 一根
- 五花肉 适量
- 豆腐 适量
- 豆干 适量
- 酱油 3勺
- 老抽 3勺
- 陈醋 5勺
- 姜丝 少量
- 芹菜 少量
- 冰糖 少量
酸甜排骨焖豆腐的做法步骤
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步骤 1：
排骨过一下开水，把排骨和五花肉一起煎至金黄色后，倒入醋，酱油，老抽，下冰糖，再倒入一碗水，火候可以开到最大，盖上锅让它焖，大概5分钟。
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步骤 2：
倒入切好豆干粒，继续盖上锅盖焖。记得不要烧干了。
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步骤 3：
把豆腐也一起倒入锅里，加上少许姜丝，要再稍微加点水，豆腐会吸水，盖上锅盖继续焖。味道可以自己调，喜欢酸就再加醋，喜欢甜就再加冰糖。
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步骤 4：
焖焖焖！！
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步骤 5：
盛盘，完成！
