花开紫薯馒头#黑人牙膏一招制胜#的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯去皮切块放蒸锅上蒸熟，用叉子碾成泥，倒入柠檬汁瞬间让紫色变浅紫色。

• 步骤 2：

  和高粉、水、酵母混合，用手揉成光滑的紫薯面团，进行发酵。

• 步骤 3：

  将高粉、糖、酵母、水混合，用手揉成光滑的白面团，进行发酵。

• 步骤 4：

  紫薯面团发酵到2倍大。

• 步骤 5：

  白面团发酵到2倍大。

• 步骤 6：

  两面团揉搓成长条状，分割剂子，揉圆静置10分钟。

• 步骤 7：

  取白面团用擀面杖擀平，将紫薯面团包入，收口朝下放置。

• 步骤 8：

  用刀在面团表面划十字形。

• 步骤 9：

  静置20分钟后冷水上锅，大火烧开后转中火蒸8分钟左右。

• 步骤 10：

  成品。