八爪鱼小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  从同事那里买来的大八爪鱼的一个腿，好大的哦，当然它是冻着的，so，第一步先化开它！

• 步骤 2：

  我觉得它很新鲜，切片啦

• 步骤 3：

  切好放进完了，加料酒糖和姜去腥，大概20分钟

• 步骤 4：

  这个时候准备其他材料，杏鲍菇过一下热水，花椒比照片上多三四倍吧

• 步骤 5：

  都准备好之后，在锅里放油，油热加入姜和葱，炒出香味加入辣椒和花椒然后加入辣酱，我用的最普通的辣酱自带咸味，一定要适量，多了会有些咸的，炒到融在一起了就放入葱头煸炒，炒大概五分钟放入杏鲍菇，最后放八爪鱼，对了忘说了，八爪鱼也过了开水，时间不长，要不会老的。都炒的差不多了放入芝麻和孜然粒就出锅啦！

• 步骤 6：

  我就辣酱放的有点多了，你们可以尝着味来，我用的食材都很简单，鸡腿菇是家里有的，所以就用了，可以根据个人喜好换别的食材。味道棒棒的，想吃辣的可以把干辣椒掰开或者多放。我先去吃啦！