黄金三色蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋的蛋白蛋黄分开，咸蛋、皮蛋切小块备用 （咸鸭蛋、皮蛋买回来通常都是熟的，不过皮蛋最好放在沸水中再煮个5分钟，可以让蛋黄凝固，切起来就比较方便，成品也美观）

• 步骤 2：

  容器用锡纸包起来备用，这样便于完整的将成品取出，清洗起来也容易。（我用的是18×9×7的蛋糕模）

• 步骤 3：

  把咸蛋、皮蛋铺在容器内，倒入蛋白，上蒸锅先蒸5分钟（蛋白与咸蛋、皮蛋混合的时候不要搅拌，如果搅拌的话容易把皮蛋的灰色带出来，蒸出来就不漂亮了，只要轻轻地晃一下分布均匀就好）

• 步骤 4：

  再把蛋黄液淋上继续蒸10分钟就好

• 步骤 5：

  蒸好的三色蛋取出放凉

• 步骤 6：

  完全冷却之后切片摆盘

• 步骤 7：

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