蛤蜊蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  2个鸡蛋打散，加入4蛋壳水，(1个鸡蛋2壳水即比例1:1)加入适量盐糖搅匀

• 步骤 2：

  锅里烧开水，倒入白蛤蜊，煮至刚开壳就捞起备用(如果怕蛤蜊有沙，可以买回来后用盐水浸泡)

• 步骤 3：

  锅里里烧开水，放入蒸事架。

• 步骤 4：

  碟子上放上汆过水的蛤蜊，倒入蛋液。锅子里的水开后放进去，盖子斜盖上(防止水蒸气滴入蒸蛋里)，隔水蒸5~6分钟。蒸好后撒上葱花

• 步骤 5：

  浇上蒸鱼豉油和花生油