肥而不腻卤肉饭，这一碗都是对爸爸满满的爱的做法步骤

• 步骤 1：

  肉要多煮一会儿，这样才容易切丁

• 步骤 2：

  改刀切丁，不用太碎，要不炒完更小了

• 步骤 3：

  洋葱蒜干香菇切丁

• 步骤 4：

  放底油，依次放入洋葱，蒜，香菇丁，炒制

• 步骤 5：

  放香料，继续炒一下

• 步骤 6：

  洋葱丁等炒好装盘，热锅不放油炒肉丁，要耐心把油煸出来，这样能减少摄入而且不油腻

• 步骤 7：

  肉丁出油后放洋葱丁等，再调入老抽翻炒均匀，再加冰糖

• 步骤 8：

  加入之前泡香菇的水换沙煲炖一小时，不要放盐

• 步骤 9：

  放入白水煮的鸡蛋，再调入盐，这样做能让肉炖的更糯，且盐摄入少

• 步骤 10：

  留点汤，不要收太干，这样浇肉上才更满足

• 步骤 11：

  完工，少油少盐荤素有搭，爸爸说很开心^ω^