虾仁眉豆#黑人牙膏一招制胜#

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虾仁眉豆#黑人牙膏一招制胜#收藏

浏览 6769 收藏 25 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 眉豆 200克
  • 五花肉 80克
  • 干虾仁 20克
  • 红葱头 4个
  • 4克
  • 少许
  • 蚝油 1汤匙
  • 鸡粉 少许

小贴士

新鲜眉豆不用浸泡太久,如果是干眉豆要提前2小时浸泡,或用高压锅煮熟后再和其它食材一起烹调。虾仁和红葱头爆香后很提味,汤汁鲜甜、眉豆粉糯,口感不错~不喜欢五花肉可以换成排骨也可

MONICA食尚煮易 2016年04月25日发布
眉豆是豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,又名饭豆。分布中国河北、江苏、四川、云南等省,越南亦有产品。眉豆是粤人所习惯的叫法。
眉豆味甘、性平、咸、无毒,入脾、肾经;
具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、调营卫、理中益气之功效;
煮治消渴、口渴、外用治腮腺炎。
新鲜的眉豆口感清甜粉糯,煲汤、做菜、熬粥都很好吃~尤其是做红烧肉的时候,添加适量眉豆一起焖煮,豆比肉的味道还鲜。
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